【１月23日（土）開催】～「剣菱」の味はどう生まれる？～ 普段は入れない酒造りの現場に潜入！蔵見学＆日本酒ブレンド体験
【2027年１月23日（土）開催】 500年以上の歴史を持つ日本酒「剣菱」。その伝統の味わいは、どのように生み出されているのでしょうか。 今回のツアーでは、普段は一般公開されていない剣菱酒造の工場を特別に見学。 酒造りの現場や製造工程を間近に見ながら、長年受け継がれてきた伝統や、 変わらぬ味を守り続けるこだわりに触れます。 見学後は、日本酒のブレンド（調合）体験に挑戦！ 個性の異なる4種類程度の日本酒を飲み比べ、それぞれの特徴を学びながら、目標の味わいを目指して調合します。 組み合わせることで変化する香りや味わい、 個性の強いお酒同士が調和する面白さなど、日本酒の奥深い世界を体感していただけます。 普段は見ることのできない酒造りの現場と、ブレンドを通して知る「剣菱」の味の秘密。 日本酒がお好きな方はもちろん、飲むだけでは味わえない日本酒の魅力を発見したい方にもおすすめです。 【お土産】瑞祥黒松剣菱（冬季限定商品）720ml1本 ※公式HPより引用 兵庫県産山田錦を使用し、 5年以上かけてじっくりと長期熟成させた古酒のみを厳選してブレンド。 濃厚な芳香と甘みが華やかに調和。 まろやかな口当たりながら、心地よく飲み干しても なお口のなかに残る豊潤な旨みは、 ゆっくりと寄せては返す“至福の波”。 円熟のときに満ちた、 年に一度だけの贅沢な味わいをご堪能ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【企画実施】一般財団法人 神戸観光局 【問い合わせ】 「神戸のとびら」運営事務局 電話：078-392-1515 Mail：<kobe-tobira@pac.ne.jp> 営業時間：09:30-18:00（土日祝・12/28～1/4除く） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
開催曜日
土
所要時間
2時間 20分
大人 (20歳以上)
8,800円
Highlight ハイライト
ポイント.1
普段は非公開の剣菱酒造の工場で、酒造りの現場を特別見学
ポイント.2
500年以上受け継がれてきた「剣菱」の伝統と、変わらぬ味を守るこだわりを学ぶ
ポイント.3
個性の異なる日本酒を飲み比べ、香りや味わいの違いを体感
ポイント.4
日本酒を自ら調合し、目標の味わいを再現するブレンド体験に挑戦
Outline 概要
スケジュール
お迎え場所/現地集合
お送り/現地解散
13:00
集合）阪神深江駅 改札口
※改札を出てエスカレーターを降りたところ
タクシーにご乗車
複数台のタクシーに分かれてご乗車いただきます。 乗車人数の調整により、グループでご参加の場合も別々の車両となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※乗車時間10分程度
13:15
剣菱酒造 浜蔵兼瓶詰工場に到着 タクシー下車
剣菱酒造のご紹介・見学前のご案内
剣菱酒造株式会社 代表取締役社長 白樫 政孝（しらかし まさたか）様より、 500年以上にわたり受け継がれてきた「剣菱」の歴史や酒造りへのこだわりについて、直接お話を伺います。 時代が変わっても守り続けてきた伝統の製法や味わい、原料へのこだわり、品質を支える取り組みなど、剣菱ならではの酒造りの秘密に迫ります。
剣菱酒造 浜蔵兼瓶詰工場見学
いよいよ普段は一般公開されていない剣菱酒造の工場へ。 酒造りの現場を巡りながら、日本酒ができあがるまでの製造工程を間近で見学します。 各工程に込められた工夫やこだわりについて、スタッフの解説を交えながら、伝統の味わいが生まれる舞台裏を探ります。
日本酒の試飲・ブレンド（調合）体験
続いては、剣菱の伝統の味を支える「ブレンド（調合）」を体験。 まずは個性の異なる4種類程度の日本酒を飲み比べ、それぞれの香りや味わいの特徴を確かめます。 その後は、複数の日本酒を少しずつ混ぜ合わせ、目標の味わいに近づけるブレンド体験に挑戦。 どのお酒をどのくらい混ぜるかによって、香りや味わいが変化します。 配合する割合を工夫しながら、異なる日本酒を組み合わせる面白さや、 剣菱の伝統の味を支えるブレンド技術の奥深さを体感します。
お土産のお渡し
ツアーの締めくくりには、冬季限定の日本酒「瑞祥黒松剣菱」（720ml）をお一人様につき1本プレゼント。 酒造りの歴史やこだわりに触れた後は、ご自宅でも剣菱ならではの味わいをじっくりとお楽しみください。
15:15
タクシー乗車
複数台のタクシーに分かれてご乗車いただきます。 乗車人数の調整により、グループでご参加の場合も別々の車両となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※乗車時間10分程度
15:30
解散）阪神深江駅前
※解散時間が変動する場合がございます。ご了承ください。 ※スケジュールの内容は、予告なく変更される場合がございます。
現地集合の場合
13:00
改札を出てエスカレーターを降りたところで、添乗員がお待ちしております。
現地解散の場合
15:30
改札を出てエスカレーターを降りたところで、添乗員がお待ちしております。
Plan Information プラン情報
含まれるもの
- 工場見学・ブレンド体験・試飲・往復タクシー代＜消費税含む＞
含まれないもの
- 集合場所までの往復交通費
必要事項
- お酒を提供するため、20歳未満の方はご参加いただけません。
- 飲酒後の車・バイク・自転車等の運転は固くお断りいたします。必ず公共交通機関をご利用ください。
- 酒造りに影響を及ぼすおそれがあるため、見学3日前から納豆を食べることはお控えください。
- きき酒の香りをお楽しみいただくため、香水や香りの強い整髪料などの使用はお控えください。
制限事項
- 未成年者およびお車・バイク・自転車を運転の方、妊娠中や授乳期の方はご参加いただけません。
持ち物・服装
- 酒蔵内には足元の悪い場所や階段がございますので、スカートやハイヒールでのご参加はご遠慮ください。動きやすい服装（ズボン着用）・歩きやすい靴でお越しください。
- 酒蔵内には冷暖房設備がないため、暖かい服装でお越しください。
その他情報
- 定員20名（最少催行人員：10名）
- 最少催行人数に達しない場合は、中止とさせていただく場合があります。
- 雨天決行。荒天の場合は中止する場合があります。（その場合は、遅くても前日17時までにメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。）
- 状況により、催行を見合わせる場合があります。（その場合は、遅くても前日17時までにメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。）
- タクシーは他の参加者との相乗りとなります。グループでお申し込みの場合も、別々の車両にご乗車いただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。
- 酒蔵内での写真・動画撮影は、スタッフの指示に従ってください。撮影をご遠慮いただく場所もございます。
- 見学中はスタッフの案内に従い、指定されたエリア以外への立ち入りはご遠慮ください。
- 工場見学の際は、衛生管理上、指定の帽子・靴カバーを着用していただきます。
- お支払いはクレジットカードのみです。
- デビットカードを使われた場合、予約が確定していなくても即引き落としとなる場合があります。予約確定しなかった場合は返金されます。
- 写真は全てイメージです。※画像右上の■をクリックして他の写真をご覧いただけます。
- 添乗員が同行いたします。
- 公共の交通機関でお越しください。
- ペットの同伴はご遠慮ください。
- お申込みのない同伴者（児童含む）はご参加いただけません。
- ※ご予約の変更やキャンセルを希望される場合は、マイページからお手続きください。
- ※お申込みいただいた時点で①「プライバシーポリシー（個人情報保護方針）」②「旅行業約款」③「国内募集型企画旅行取引条件説明書面 」に同意いただいたものとみなします。必ず以下の3点の内容をご確認の上、お申込みください。
- ①プライバシーポリシー（個人情報保護方針） https://www.feel-kobe.jp/privacy-2/
- ②旅行業約款 https://www.feel-kobe.jp/app/wp-content/uploads/2021/04/hyouzyun_yakkan.pdf
- ③旅行条件書面 https://www.feel-kobe.jp/torihikizyouken/
- 【企画実施】 一般財団法人神戸観光局
- 【問い合わせ】 「神戸のとびら」運営事務局 電話：078-392-1515
- Mail：<kobe-tobira@pac.ne.jp> 営業時間：09:30-18:00（土日祝、12/28～1/4除く）
最少催行人数
- 10
キャンセルポリシー
- 11日前 23:59まで 0%
- 8日前 23:59まで 20%
- 2日前 23:59まで 30%
- 前日 23:59まで 40%
- 開始時間まで 50%
- 開始時間を過ぎた場合 100%